Catering från Hermans
Hermans vegetariska restaurang har funnits i femton år. Vi har gedigen erfarenhet av vegetarisk matlagning från världens alla hörn. Vi gillar utmaningar i köket och gör så gott vi kan för att uppfylla just era önskemål. Vi presenterar här några förslag på menyer. Det går givetvis att plocka ihop ens egna meny. Ta kontakt med oss genom att maila på info@hermans.se
Samtliga priser per person och inklusive 12% moms.
Minimumbeställning 20 personer.
Buffé förslag
Medelhavet: Favorit buffén för student mottagningar
Lasagne med färska champinjoner, spenat, rödlök, mozarella ost, basilika.
Klyftpotatissallad med ruccola, kapris, soltorkade tomater, rödlök, gräslök, senapsvinägrett.
Pestomarinerad tomat- och mozarellasallad
Tzatziki
Grekisk sallad med fetaost, kalamataoliver, rödlök, gurka, tomat, kryddor.
Hembakat foccaciabröd med oliver, rosmarin, grovsalt. Serveras med vårt egna vitlökssmör
Pris per person: 245kr
TexMex
Chiligryta med svarta bönor, kidneybönor, chili, vitlök, hickoryrökt sojakött, grönsaker
Ris
Hemgjord tomat- och mangosalsa med färsk mynta
Guacamole dip på avocado, vitlök, citron, olivolja, kryddor
Sourcream sås med mynta och koriander.
Nachochips
Pris per person: 225kr
Mellanöstern
Marockansk kikärtsgryta med sojakött, färsk mynta, russin, aprikos, tomat, lök, vitlök, mild chili
Moussaka Marrakesh med sojakött, potatis och ajvarmynta relish.
Ris Majadra med basmatiris och gröna linser.
Hummus- kikärtsdip med vitlök, olivolja, citron, kryddor
Babaghanoush- dip gjord på grillrökt aubergine, vitlök, sesampasta, citron, olivolja, kryddor
Taboulleh med bulgur, färsk mynta, salladslök, granatäpplen, gurka och tomat.
Pris per person: 245kr
Japan
Japansk curry med sojakött, rotfrukter, äpplen, sesamfrön
Ris
Norimaki sushirullar fyllda med avocado, marinerad gurka, marinerad morot, ris
Nudelsallad med asiatiska grönsaker
Gurksallad med aramealger
Pris per person: 245kr
Asien
Thai cocosgryta med röd curry, limeblad, citrongräs, tofu, kokosmjölk, asiatiska grönsaker och specialmarinerat sojakött.
Limebladsdoftande jasminris
Glasnudelsallad med gurka och svarta sesamfrön.
Kimchee pickles- Koreansk salladskål marinerad i chili och vitlök.
Sataysås med jordnötter, chili och kokosmjölk.
Pris per person: 245kr
Indien
Palak Paner- krämig gryta med potatis, färsk spenat, tofu, kokosmjölk, rostade korianderfrön, cashewnötter
Citronkardemummadoftande gult basmati ris
Pakoras- friterade grönsaksknyten med en svalkande yoghurtkokos sås
Curry- och lime morotssallad
Vitlöksnan
Pris per person: 245kr
Sverige
Janssons frestelse på vegetariskt vis med potatis, grädde, kapris (går att få vegansk)
Sojaköttbullar alternativt quornköttbullar
Hasselbackspotatis med vitlök och skirat smör
'Senapssill' gjord på aubergine
Inlagd 'sill' gjord på aubergine
Stampad vitkålssallad gjord med färsk dill
Rödbetssallad med dill, gräslök och citronsmakande sojamajonäs
Pris per person: 240kr
Frankrike
Senapsmarinerad ugnsbakad klyftpotatis, soltorkad tomat, dill, kapris, rödlök
Ratatouille gryta med paprika, lök, tomat, Provencekryddor, vitlökl
Chevréost paj
Grönsallad med vinägrett
Grillade marinerade grönsparris och champinjoner
Vitkålssallad stekt i vitt vin
Faux Gras gjord på svamp, valnötter, rosmarin
Pris per per person: 270kr Julbuffé- God grön jul
Sojaköttbullar
Janssons frestelse
Finsk gratinerad rotfruktslåda med kålrot, morot, ris, saffran
Vinterskördegryta med sojakött, rödvin, rotfrukter.
Gult Ris med kardemumma, korianderfrön, russin och limeblad
Rostad potatis med rosmarin
Vegetarisk aubergine senapssill
Grönkål med flarnad mandel
Mimosasallad med äpple, granatäpplen, blekselleri, russin, kanel, kardemumma, valnötter och sojagrädde
Krämig potatissallad
Hembakt vörtbröd
Hummus
Pris per person: 290kr
Efterrättsförslag till alla menyer- syndigt goda måsten...
Äppelpaj med vaniljsås
Belgisk chokladpaj med mörk och ljus choklad. Vispgrädde som tillbehör
Hallonpaj med vaniljsås
Blåbärspaj med vaniljsås
Vegansk morotskaka med kokostopping
Kolanötpaj med vispgrädde
Pris per person: 45kr
Villkor
Priser
Samtliga priser gäller per person.
12% moms på all mat.
25 % moms på övriga varor och tjänster.
Pris exlusive moms angivet inom parentes.
Skador
Skadat eller förekommet gods debiteras.
Betalning
Kontant, kortbetalning eller fakturering.
Beställning
Beställning sker senast tre arbetsdagar i förväg. Minimiantal för catering beställning är 20 personer.
Avbeställning
Senast tre arbetsdagar före leverans. Försenad avbeställning debiteras 50% av bokningssumman. Vid avbokning senare än 48 timmar före leverans debiteras med 100% av bokningssumman.
Personal
Serveringspersonal: 350kr
Kock eller Projektledare: 450kr
OB-ersättning utfaller vid arbete efter 20:00 mån-fre samt lördagar och söndagar med 20kr per timme. Sociala avgifter är inräknade i priserna. Minimidebitering är fyra timmar.
Transport
Vardagar, 09.00-18.00 inom tullarna
Enkel: 300 kr
Tur & retur: 600kr
Övriga tider samt utanför tullarna
Enkel: 400kr +20kr/10km
Tur & retur: 800kr +20kr/10km
Det går även bra att själv hämta beställningen på Hermans. Utrustningen går även bra att själv återlämna följande vardag.
Uthyrning Porslin
Tallrikar: 3 kr (2,40 kr)
Matgaffel: 3 kr (2,40 kr)
Matkniv: 3 kr (2,40 kr)
Glas: 3 kr (2,40 kr)
Engångsartiklar såsom gaffel, kniv, tallrik och glas 2 kr / artikel (1,60 kr). Övriga artiklar enligt offert.
|
Skriv ut
