Catering o vegetariskt julbord

Skriv ut

Catering från Hermans Hermans vegetariska restaurang har funnits i femton år. Vi har gedigen erfarenhet av vegetarisk matlagning från världens alla hörn. Vi gillar utmaningar i köket och gör så gott vi kan för att uppfylla just era önskemål. Vi presenterar här några förslag på menyer. Det går givetvis att plocka ihop ens egna meny. Ta kontakt med oss antingen via mail eller via telefon. Samtliga priser per person och inklusive 12% moms. Minimumbeställning 20 personer. Buffé förslag   Medelhavet- Oh So le Mio Lasagne med färska champinjoner, spenat, rödlök, mozarella ost, basilika. Klyftpotatissallad med ruccola, kapris, soltorkade tomater, rödlök, gräslök, senapsvinägrett. Pestomarinerad tomat- och mozarellasallad Tzatziki Grekisk sallad med fetaost, kalamataoliver, rödlök, gurka, tomat, kryddor. Hembakat foccaciabröd med oliver, rosmarin, grovsalt. Serveras med vårt egna vitlökssmör Pris per person: 225kr TexMex- Amigos Chiligryta med svarta bönor, kidneybönor, chili, vitlök, hickoryrökt sojakött, grönsaker   Ris  Hemgjord tomat- och  mangosalsa med färsk mynta Guacamole dip på avocado, vitlök, citron, olivolja, kryddor   Sourcream sås med mynta och koriander.     Nachochips Pris per person: 225kr Mellanöstern- Saalam! Marockansk kikärtsgryta med sojakött, färsk mynta, russin, aprikos,  tomat, lök, vitlök, mild chili   Moussaka Marrakesh med sojakött, potatis och ajvarmynta relish.    Ris Majadra med basmatiris och gröna linser.  Hummus- kikärtsdip med vitlök, olivolja, citron, kryddor Babaghanoush- dip gjord på grillrökt aubergine, vitlök, sesampasta, citron, olivolja, kryddor   Taboulleh med bulgur, färsk mynta, salladslök, granatäpplen, gurka och tomat.  Pris per person: 225kr Japan- Oishi! Japansk curry med sojakött, rotfrukter, äpplen, sesamfrön   Ris Norimaki sushirullar fyllda med avocado, marinerad gurka, marinerad morot, ris Nudelsallad med asiatiska grönsaker   Gurksallad med aramealger Pris per person: 225kr Asien- Sa-Wat Dee Thai cocosgryta med röd curry, limeblad, citrongräs, tofu, kokosmjölk, asiatiska grönsaker och specialmarinerat sojakött. Limebladsdoftande jasminris Glasnudelsallad med gurka och svarta sesamfrön.    Kimchee pickles- Koreansk salladskål marinerad i chili och vitlök. Sataysås med jordnötter, chili och kokosmjölk.   Pris per person: 225kr Indien- Namaskar Palak Paner- krämig gryta med potatis, färsk spenat, tofu, kokosmjölk, rostade korianderfrön, cashewnötter Citronkardemummadoftande gult basmati ris Pakoras- friterade grönsaksknyten  med en svalkande yoghurtkokos sås Curry- och lime morotssallad Vitlöksnan Pris per person: 225kr Sverige- i fädrens spår Janssons frestelse på vegetariskt vis med potatis, grädde, kapris (går att få vegansk) Sojaköttbullar alternativt quornköttbullar Hasselbackspotatis med vitlök och skirat smör 'Senapssill' gjord på aubergine Inlagd 'sill' gjord på aubergine Stampad vitkålssallad gjord med färsk dill Rödbetssallad med dill, gräslök och citronsmakande sojamajonäs Pris per person: 240kr Frankrike- Oh la la Senapsmarinerad ugnsbakad klyftpotatis, soltorkad tomat, dill, kapris, rödlök Ratatouille gryta med paprika, lök, tomat, Provencekryddor, vitlökl Chevréost paj Grönsallad med vinägrett Grillade marinerade grönsparris och champinjoner Vitkålssallad stekt i vitt vin Faux Gras gjord på svamp, valnötter, rosmarin Pris per per person: 245kr   Julbuffé- God grön jul Sojaköttbullar  Janssons frestelse Finsk gratinerad rotfruktslåda med saffranssmak  Vinterskördegryta med rödvinsmarinerat sojakött, sötpotatis, morot, potatis, katrinplommon och aprikos   Ris med kardemumma, kanel, kokos, russin och limeblad alternativt Mandelpotatis    Vegetarisk aubergine senapssill  Inlagd auberginesill  Grönkål med flarnad mandel  Mimosasallad med frukter, nötter och sojagrädde  Krämig potatissallad    Hembakt vörtbröd   Hummus Pris per person: 245kr    Efterrättsförslag: Belgisk syndigt god chokladkakapaj med vispgrädde- 45kr alternativt Hermans äppelpaj med vaniljsås- 45kr   Efterrättsförslag- syndigt goda måsten...   Äppelpaj med vaniljsås   Belgisk chokladpaj med mörk och ljus choklad. Vispgrädde som tillbehör   Hallonpaj med vaniljsås   Blåbärspaj med vaniljsås   Vegansk morotskaka med kokostopping   Kolanötpaj med vispgrädde   Pris per person: 45kr Villkor Priser Samtliga priser gäller per person. 12% moms på all mat. 25 % moms på övriga varor och tjänster. Pris exlusive moms angivet inom parentes. Skador Skadat eller förekommet gods debiteras. Betalning Kontant, kortbetalning eller fakturering. Beställning Beställning sker senast tre arbetsdagar i förväg. Minimiantal för catering beställning är 20 personer. Avbeställning Senast tre arbetsdagar före leverans. Försenad avbeställning debiteras 50% av bokningssumman. Vid avbokning senare än 48 timmar före leverans debiteras med 100% av bokningssumman. Personal Serveringspersonal: 300kr (240) Kock eller Projektledare: 350kr (280) OB-ersättning utfaller vid arbete efter 01:00. Priserna gäller per timme och person. Sociala avgifter är inräknade i priserna. Minimidebitering är fyra timmar. Transport Vardagar, 09.00-18.00 inom tullarna Enkel: 250 kr (200 kr) Tur & retur: 500 kr (400 kr) Övriga tider samt utanför tullarna Enkel: 375 kr (300 kr) Tur & retur: 625 kr (500 kr) Det går även bra att själv hämta beställningen på Hermans. Utrustningen går även bra att själv återlämna följande vardag. Uthyrning Porslin Tallrikar: 3 kr (2,40 kr) Matgaffel: 3 kr (2,40 kr) Matkniv: 3 kr (2,40 kr) Glas: 3 kr (2,40 kr) Engångsartiklar såsom gaffel, kniv, tallrik och glas 2 kr / artikel (1,60 kr). Övriga artiklar enligt offert.