
Hermans Katarina / Sofia Fjällgatan 23B 116 28 Stockholm
Telefon 08-643 94 80
Telefax 08-669 77 27
Vid bokning, ring helst på
08-643 94 80
Lämplig telefontid: kl 14-18 | | Catering o vegetariskt julbord
Skriv ut
 
| 
| Catering från Hermans
Hermans vegetariska restaurang har funnits i femton år. Vi har gedigen erfarenhet av vegetarisk matlagning från världens alla hörn. Vi gillar utmaningar i köket och gör så gott vi kan för att uppfylla just era önskemål. Vi presenterar här några förslag på menyer. Det går givetvis att plocka ihop ens egna meny. Ta kontakt med oss antingen via mail eller via telefon.
Samtliga priser per person och inklusive 12% moms. Minimumbeställning 20 personer.
Buffé förslag
Medelhavet- Oh So le Mio Lasagne med färska champinjoner, spenat, rödlök, mozarella ost, basilika.
Klyftpotatissallad med ruccola, kapris, soltorkade tomater, rödlök, gräslök, senapsvinägrett.
Pestomarinerad tomat- och mozarellasallad
Tzatziki
Grekisk sallad med fetaost, kalamataoliver, rödlök, gurka, tomat, kryddor.
Hembakat foccaciabröd med oliver, rosmarin, grovsalt. Serveras med vårt egna vitlökssmör
Pris per person: 225kr
TexMex- Amigos
Chiligryta med svarta bönor, kidneybönor, chili, vitlök, hickoryrökt sojakött, grönsaker Ris
Hemgjord tomat- och mangosalsa med färsk mynta
Guacamole dip på avocado, vitlök, citron, olivolja, kryddor Sourcream sås med mynta och koriander. Nachochips
Pris per person: 225kr
Mellanöstern- Saalam! Marockansk kikärtsgryta med sojakött, färsk mynta, russin, aprikos, tomat, lök, vitlök, mild chili Moussaka Marrakesh med sojakött, potatis och ajvarmynta relish. Ris Majadra med basmatiris och gröna linser.
Hummus- kikärtsdip med vitlök, olivolja, citron, kryddor
Babaghanoush- dip gjord på grillrökt aubergine, vitlök, sesampasta, citron, olivolja, kryddor
Taboulleh med bulgur, färsk mynta, salladslök, granatäpplen, gurka och tomat.
Pris per person: 225kr
Japan- Oishi! Japansk curry med sojakött, rotfrukter, äpplen, sesamfrön Ris
Norimaki sushirullar fyllda med avocado, marinerad gurka, marinerad morot, ris
Nudelsallad med asiatiska grönsaker Gurksallad med aramealger
Pris per person: 225kr
Asien- Sa-Wat Dee
Thai cocosgryta med röd curry, limeblad, citrongräs, tofu, kokosmjölk, asiatiska grönsaker och specialmarinerat sojakött.
Limebladsdoftande jasminris
Glasnudelsallad med gurka och svarta sesamfrön. Kimchee pickles- Koreansk salladskål marinerad i chili och vitlök.
Sataysås med jordnötter, chili och kokosmjölk. Pris per person: 225kr
Indien- Namaskar
Palak Paner- krämig gryta med potatis, färsk spenat, tofu, kokosmjölk, rostade korianderfrön, cashewnötter
Citronkardemummadoftande gult basmati ris
Pakoras- friterade grönsaksknyten med en svalkande yoghurtkokos sås
Curry- och lime morotssallad
Vitlöksnan
Pris per person: 225kr
Sverige- i fädrens spår
Janssons frestelse på vegetariskt vis med potatis, grädde, kapris (går att få vegansk)
Sojaköttbullar alternativt quornköttbullar
Hasselbackspotatis med vitlök och skirat smör
'Senapssill' gjord på aubergine
Inlagd 'sill' gjord på aubergine
Stampad vitkålssallad gjord med färsk dill
Rödbetssallad med dill, gräslök och citronsmakande sojamajonäs
Pris per person: 240kr
Frankrike- Oh la la
Senapsmarinerad ugnsbakad klyftpotatis, soltorkad tomat, dill, kapris, rödlök
Ratatouille gryta med paprika, lök, tomat, Provencekryddor, vitlökl
Chevréost paj
Grönsallad med vinägrett
Grillade marinerade grönsparris och champinjoner
Vitkålssallad stekt i vitt vin
Faux Gras gjord på svamp, valnötter, rosmarin
Pris per per person: 245kr Julbuffé- God grön jul Sojaköttbullar
Janssons frestelse
Finsk gratinerad rotfruktslåda med saffranssmak
Vinterskördegryta med rödvinsmarinerat sojakött, sötpotatis, morot, potatis, katrinplommon och aprikos Ris med kardemumma, kanel, kokos, russin och limeblad alternativt Mandelpotatis Vegetarisk aubergine senapssill
Inlagd auberginesill
Grönkål med flarnad mandel
Mimosasallad med frukter, nötter och sojagrädde
Krämig potatissallad Hembakt vörtbröd Hummus
Pris per person: 245kr Efterrättsförslag: Belgisk syndigt god chokladkakapaj med vispgrädde- 45kr alternativt Hermans äppelpaj med vaniljsås- 45kr
Efterrättsförslag- syndigt goda måsten... Äppelpaj med vaniljsås Belgisk chokladpaj med mörk och ljus choklad. Vispgrädde som tillbehör Hallonpaj med vaniljsås Blåbärspaj med vaniljsås Vegansk morotskaka med kokostopping Kolanötpaj med vispgrädde Pris per person: 45kr
Villkor
Priser Samtliga priser gäller per person. 12% moms på all mat. 25 % moms på övriga varor och tjänster. Pris exlusive moms angivet inom parentes.
Skador Skadat eller förekommet gods debiteras.
Betalning Kontant, kortbetalning eller fakturering.
Beställning Beställning sker senast tre arbetsdagar i förväg. Minimiantal för catering beställning är 20 personer.
Avbeställning Senast tre arbetsdagar före leverans. Försenad avbeställning debiteras 50% av bokningssumman. Vid avbokning senare än 48 timmar före leverans debiteras med 100% av bokningssumman.
Personal Serveringspersonal: 300kr (240) Kock eller Projektledare: 350kr (280)
OB-ersättning utfaller vid arbete efter 01:00. Priserna gäller per timme och person. Sociala avgifter är inräknade i priserna. Minimidebitering är fyra timmar.
Transport Vardagar, 09.00-18.00 inom tullarna
Enkel: 250 kr (200 kr) Tur & retur: 500 kr (400 kr)
Övriga tider samt utanför tullarna Enkel: 375 kr (300 kr) Tur & retur: 625 kr (500 kr)
Det går även bra att själv hämta beställningen på Hermans. Utrustningen går även bra att själv återlämna följande vardag.
Uthyrning Porslin Tallrikar: 3 kr (2,40 kr) Matgaffel: 3 kr (2,40 kr) Matkniv: 3 kr (2,40 kr) Glas: 3 kr (2,40 kr)
Engångsartiklar såsom gaffel, kniv, tallrik och glas 2 kr / artikel (1,60 kr). Övriga artiklar enligt offert.
|
|